Enzyme
Enzyme af, fröier "Fermente" naamd, sunt Proteine, do der as Biokatalysatore oarbaidje, dät betjut, as Katalysator in biochemiske Reaktione. Enzyme sunt oafter substratspezifisk un reaktionsspezifisk.
Woudgeskichte[Beoarbaidje | Quelltext bearbeiten]
Dät oolde Woud, "Ferment", kumt fon dät latienske "fermentum", wät sofuul betjut as "Jääst" af "Jeesenge". Dät Woud "Enzym" kumt fon 't neoklassisk-ooldgriechiske Kunstwoud "ἔνζυμον", dät Wilhelm Friedrich Kühne in't Jier 1878 fon "ἐν", "in" un "ζύμη", "Suurdeech", "Jääst" oulat häd.
